热boyu博鱼·(中国)体育官方网站 - BOYU SPORTS度上升424%!清明将至这一美食火了
发布时间:2024-04-02 10:56:23

  博鱼boyu越来越多的食物,在时令、季节、习俗的推动下,以崭新的面貌出现在市民的餐桌上。清明节将至,青团的新消费场景已经出现,平台数据显示,艾草青团热度达538.1万,本周上升424%。

  在成都,除了多种口味的青团外,青团豆花小火锅、青团蛋糕、青团奶茶“应季”出现。成都一家咖啡店研发生产的青团蛋糕每年可以卖出500-600个,客户遍布全国各地。此外,还有多个商家陆续推出制作青团体验活动,受到顾客好评。

  专家认为,青团备受青睐,恰好契合了限量限时的销售模式,商家能够更好地借助时令和季节做促销,传播成本更低、更快,产品的创新更容易。

  近年来,清明节吃青团的传统成为商家的营销推广方式。近日,艾草青团登上了淘宝热搜,平台数据显示,艾草青团相关宝贝1.6万件,本周上升424%,热度达538.1万。

  在成都,商家也围绕青团做文章。越来越多口味的青团出现,咸蛋黄肉松青团、红豆沙青团、黑芝麻青团、榴莲青团、芋泥青团陆续上市。

  多家茶饮品牌推出了青团相关主题的产品。3月25日,一家连锁茶饮品牌推出茉绿小青团,由时令小青团搭配茉香奶绿茶底,“一口青团赏春味!”位于红牌楼附近的一家饮品店推出了西湖龙井小青团,青团作为小料出现在奶茶中,提供Q弹口感。

  更多的青团新式甜品诞生。成都的一家连锁火锅店推出了春季限定·青团豆花小火锅,小火锅中包括冰粉、冰豆花、杨枝甘露、青团等甜品。一家韩系咖啡烘焙店推出了贝果夹青团,咸蛋黄青团搭配手熬绿豆泥和柠檬乳酪。此外,在社交网络上还出现了青团冰汤圆。

  从2021年开始,位于青莲上街的一家咖啡店都会在清明节前推出青团蛋糕,分为传统和川辣两种口味,川辣味青团蛋糕是把一整只青团放入戚风蛋糕内,再加上川味辣肉松和鲜奶油。

  “我们会在特定节气推出代表性产品,清明节时就想到了青团。”该咖啡甜品研发部工作人员胡小姐介绍,“青团本身是具有深厚历史底蕴的季节性食物,我们将青团为代表的中式传统美食与西式蛋糕融合创新,用更加多元化的方式展现给大家。”青团蛋糕面市后,受到全国各地顾客的欢迎,“平均每年都要卖出500-600个青团蛋糕。”

  3月25日,蒲江一家度假酒店推出了踏青寻绿活动,酒店策划了清明采青活动,邀请顾客DIY制作青团、蒸青团、包装青团。

  到目前为止,酒店共有20余组家庭参与青团制作。“活动从3月底一直持续到4月底,小朋友可以到酒店周围挖野菜、认识植物,还能以家庭为单位体验制作青团,让客人感觉又好吃又好玩。”酒店市场传讯部主任朱小姐介绍,“青团制作这类时令性很强的活动很适合度假主题。我们酒店园区有很多天然的蔬菜,正好可以把清明做青团的习俗融入亲子活动。活动推出后,客户的反馈很好。”

  位于成都二环路东五段的一家烘焙工作室,推出了青团DIY活动,市民可体验亲手制作青团。

  此外,成都多个社区街道推出了制作青团活动。3月30日下午,成都市郫都区郫筒街道岷阳社区邀请10组亲子家庭制作青团,名额很快被抢光。

  零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅认为,青团的“出圈”,恰好契合了限量限时的销售模式。“商家能够更好地借助时令和季节做促销,传播成本更低、更快,同时产品的创新更容易。此外,随着产品供应链越来越成熟,也能够支撑商家进行产品创新。”

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